Diet montignac-hujšanje "na glikemični indeks"
Približno 30 let Michel Montignac pomaga ženskam po vsem svetu jesti in izgubljati težo. Učinkovitost svoje tehnike je preizkusil osebno na sebi, spustil je približno 5 kg na mesec brez stresa za telo v obliki lakote. V središču sistema za hujšanje s tako lepim imenom, kot je Montignacova prehrana, je na prvi pogled načelo glikemičnega indeksa ogljikovih hidratov precej težko. V praksi je vse preprosto: v meniju Montignac je treba vključiti le "dobre" ogljikove hidrate, medtem ko se je treba "izogniti" slabim. Naučimo se več o tej metodi hujšanja, ugotovimo, kaj je treba vključiti v meni za teden, in seveda, kako učinkovito je.
Glikemični indeks ali skrivnost Montignacove tehnike
Tehnika Michela Montignaca velja za inovativno, pred tem je predlagal, da nihče ne ve, kako izgubiti težo. Raziskovanje načel prehranjevanja in živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je bilo dolgo časa prepričano, da prekomerna telesna teža ne prihaja iz prehranjevanja z visoko kalorično hrano, gre samo za glikemični indeks. Prikazuje, koliko sladkorja v krvi dviguje izdelek.
Izdelki z nizkim indeksom se imenujejo "dobri" ogljikovi hidrati. Pravilno se pretvarjajo v energijo in oseba ima čas, da jo porabi. Če je indeks visok, se ogljikovi hidrati absorbirajo zelo hitro, nekateri se pretvarjajo v energijo, ostalo pa se odlaga v obliki maščobe na pasu in dnu. Poudarjanje glukoze v krvi, "slabih" ogljikovih hidratov dramatično povečanje ravni insulina v krvi, ki daje prednost odlaganje maščobe. Zaključek je preprost: jesti "dobre" izdelke in izgubiti težo!
"Dobri" in "slabi" izdelki podjetja Montignac
Pri tem je vse preprosto: višji je glikemični indeks izdelka, slabše je. Na primer, indeks korenja je 95, kar pomeni, da je »slab« izdelek. Ker imajo gobe indeks 15, kar jim omogoča, da se uvrščajo med „dobre“ izdelke. Indeks mlečnih izdelkov je 35, limon pa je 15. Nizek indeks 15 je zelena zelenjava in paradižnik, mlečna čokolada z indeksom 70 pa je treba popolnoma izključiti iz menija. Če ima proizvod indeks 0, to pomeni, da v njem ni ogljikovih hidratov in ga lahko jeste, kolikor želite, na primer perutninsko meso ima indeks 0. Za izbiro individualne prehrane po Montignac-u uporabite tabele glikemičnih indeksov izdelkov.
Načela prehrane Montignac
Medtem ko druge diete temeljijo na zavrnitvi ali omejevanju porabe maščob, beljakovin ali ogljikovih hidratov, ima Montignacova prehrana uravnotežen meni z različnimi izdelki. Osnovna načela prehrane so:
- Da bi izgubili težo po Montignac, morate uporabiti izdelke z indeksom do 50.
- Vsak dan popijte pol litra vode.
- Opazujte trikratno prehrano, ne jejte pred spanjem.
- Če je indeks izdelka manjši od 20, ga ne jejte z živili z veliko maščobami, kot so meso, ribe, sir, majoneza itd.
- Živila, nasičena z ogljikovimi hidrati in maščobami, morajo biti popolnoma izključena.
- Jedite sadje na prazen želodec ali tik pred jedjo.
Diet za hujšanje Montignac zelo težko opazovati na prvi pogled. Toda po enem tednu sledenja njenim pravilom boste opazili, da je izračun indeksa precej preprost. Svoje roke lahko ustvarite sami. Svoje recepte napišite v hotelski zvezek, tako da lahko kadarkoli znova hitro pripravite že preizkušen krožnik.
Prva faza diete Montignac
Prehrana za hujšanje Montignac se začne s prvo fazo, katere trajanje je individualno za vsako žensko. V prvi fazi bi morala prehrana po Montignacu vsebovati beljakovine in maščobe v razumni količini, pa tudi izdelke, katerih glikemični indeks ne presega 50. Hkrati se v telesu proizvede manj insulina, maščobe ne bodo odložene za prihodnjo uporabo, obstoječe maščobe pa bodo razdeljene. zaradi povečane porabe energije za prebavo. Faza 1 je neposredno zmanjšanje telesne teže Montignac. Ob doseganju rezultatov je pomembno, da jih obdržimo. Nato sledi faza 2: stabilizacija in nadzor teže.
Druga faza Montignac
Če želite ohraniti rezultate izgube teže, bi morala druga faza trajati do konca življenja. Na splošno bi bilo treba prehrano Michel Montignac bolj pravilno imenovati prehranski sistem, ker ne pomeni kratkoročne omejitve kakršnih koli proizvodov ali njihove količine, ampak popolno prestrukturiranje na nov način. Michel Montignac pravi: »Na drugi stopnji se bodo omejitve oslabile ... stopnja umetnosti upravljanja z energijo bo prišla ... Stopnja ustvarjalnega obvladovanja metode je prišla«. Preprosto povedano, zdaj boste sami izbrali, katera pravila delajo za vas osebno in jih pustite do konca življenja. Vendar ne pozabite, da:
- Sladkor je nevaren proizvod za hujšanje. Michel Montignac svetuje, naj bo v zvezi s tem trdno odločen s sladkorjem in na drugi stopnji. To velja tudi za med, ker je njegov glikemični indeks 90, kar pomeni, da se nanaša na “slabe” ogljikove hidrate.
- Kruh avtor metode svetuje, da še naprej ne uporabljajo. Toda druga faza vam omogoča, da odstopate od pravil, tako da lahko sami prilagodite svojo hrano. Če res želite jesti toast, ga pojejte, vendar se boste morali na ta dan odreči drugim »slabim« ogljikovim hidratom.
- Krompir, riž, testenine in drugi izdelki, ki vsebujejo škrob na fazi 2, se prav tako ne bi smeli odnašati. Če res želite jesti krompir za večerjo, ga dopolnite z zeleno solato. Njena vlakna so vlakna, kar bo znižalo glikemični indeks "slabega" krompirja.
- Nizkoogljične plodove, kot so maline, borovnice in jagode v fazi 2, je mogoče zaužiti v neomejenih količinah. Avtor dovoljuje, da jedo fige, suhe marelice, suhe slive, vendar priporoča izbiro ne kuhanih sadežev, na primer kompota, ampak svežih, saj slednji vsebujejo več vlaknin in lahko znižajo krvni sladkor.
- Če se v drugi fazi raztrgate in jedete veliko »slabih« ogljikovih hidratov, Michel Montignac svetuje, da se ne razburite in se v nobenem primeru ne vrnete v staro prehrano, kjer je bilo vse mogoče. Navsezadnje se bo vaša teža hitro vrnila v prvotno stanje. Če ste doživeli takšno okvaro, nutricionist svetuje, da sledite prvi fazi prehrane 2-3 dni. Sistem Montignac je namenjen oblikovanju ustreznih gastronomskih navad. Avtor prav tako opozarja, da se bo znova odlomil in pridobil začetno maso, drugič pa z uporabo tega sistema zelo težko izgubiti težo.
- Preden pojedete rezino pogače ali popijete kozarec vina, se spomnite besed avtorja sistema: "Vi ste kot zločinka s pogojno obsodbo: vsaka kršitev zakona in spet ste za rešetkami." Tvoja prizadevanja so nagrajena, našel si želeno harmonijo, zdaj pa ostane samo, da ohraniš rezultat.